ARISTOCRATICO APPASSIMENTO SALENTO 750 ml
Aristocratico Appassimento rinde homenaje a este proceso de vinificación centenario para obtener los mejores vinos tintos gracias a la cosecha tardía. Solo las mejores uvas de las variedades negramaro y primitivo se seleccionan y se dejan en las plantas, hasta que cada uva se seca, centrando su sabor y aromas. Caracterizado por un intenso color rojo rubí y fruta madura con notas de especias. De cuerpo completo, con taninos suaves y de larga duración con un toque de mermelada de cereza.
Cepas: Negramaro y Primitivo.
Tipo de vino: Tinto
Temperatura de servicio: 16ºC a 18ºC
Volumen alcohólico: 14,5% vol.
Lugar de procedencia: Italia, Veneto, Enoitalia
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EMPORIUM APPASSIMENTO ROSSO SALENTO 750 ml
EMPORIUM APPASSIMENTO ES UN VINO TINTO ELABORADO CON UVAS PRIMITIVO (ZINFANDEL) Y NEGRAMARO, DOS VARIEDADES AUTÓCTONAS QUE CRECEN EN LA TIERRA DE SALENTO EN ITALIA.
El Apassimento es el proceso de deshidratación parcial natural de las uvas para producir una mayor concentración de colores, aromas y sabores en el vino. Dado que las uvas parcialmente secas también tienen una mayor concentración de azúcares, en el caso de este, se le usa para darle un sabor impactante, potente y un final delicadamente dulce, este sistema a menudo se usa para hacer vinos dulces o muy concentrados.
Las uvas aptas para el secado deben ser perfectamente sanas, con racimos no demasiado compactos. Después de la cosecha, se dejan descansar en bastidores de bambú en las salas especiales de secado (salas de frutas) durante más de 100 días, durante los cuales pierden 30-40% del peso.
Cepas: Primitivo y Negramaro
Tipo de vino: Tinto
Temperatura de servicio: 16ºC a 18ºC
Volumen alcohólico: 14% vol.
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FARMERS OF WINE ROSSO DI PUGLIA 750 ml
Está elaborado solo con variedades autóctonas, Negroamaro y Zinfandel, localmente conocidas como Primitivo, que representan la quintaesencia de Puglia. Esta área es una tierra peculiar entre dos mares, donde los agricultores han utilizado el icónico alberello, que significa "árbol pequeño", para cultivar las variedades autóctonas durante más de 2.000 años. El método garantiza los rendimientos más bajos y la más alta calidad de cultivo en el clima cálido del Mediterráneo, caracterizado por la persistencia del sol y la brisa ocasional.
Cepas: Negramaro y Primitivo
Tipo de vino: Tinto
Temperatura de servicio:16ºC a 18ºC
Volumen alcohólico: 13.5% vol.
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MANDATO PRIMITIVO SALENTO 750 ml
Uno de los productores más importantes e innovadores de Italia es, sin duda, EnoItalia de Bardolino en Véneto. El productor fue fundado en los años 70 y desde entonces ha pasado de ser un pequeño proyecto amigo a uno de los enólogos líderes y galardonados de Italia con sus propios viñedos y contratos a largo plazo en prácticamente todas las regiones vinícolas de Italia. El enfoque siempre está en el máximo con vino por dinero, a menudo en un empaque moderno e ingenioso y si los vinos no están certificados orgánicamente, siempre están lo más cerca posible del cultivo natural en el origen de cada vino. Mandato Rosso es un típico appassimento de Puglia.
Aromas de jugosa fruta negra madura. Notas de mermelada de cereza y especias en desarrollo. Sabor con buena acidez, densidad media, 13.5% de alcohol, no pierde el equilibrio, un postgusto largo con un agradable toque frutado.
Cepa: Primitivo
Tipo de vino: Tinto
Temperatura de servicio: 16ºC a 18ºC
Volumen alcohólico: 13% vol.
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RED FIRE PRIMITIVO 750 ml
Un núcleo de compota de frambuesa dulce con acidez de cereza agria y notas de sándalo.
Cepa: Zinfadel Primitivo
Tipo de vino: Tinto
Temperatura de servicio: 16ºC a 18ºC
Volumen alcohólico: 13,5% vol.
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VOGA – RED FUSIÓN – Primitivo del Salento
Red Fusion de VOGA Italia combina una mezcla de Zinfandel
y Cabernet del área de Salento en la región del sur de Italia
de Puglia, también conocido como el "talón de Italia". Puglia es acariciada por
el sol y la brisa marina, y su excelente clima y abrigado,
los paisajes han proporcionado durante siglos las condiciones ideales para
desarrollo de excelente viticultura.
Barrica: 6 meses minimo
Color: Rojo Granate Intenso