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Tenuta Scrafana Benintende Chianti Superior DOCG

S/109.00
CEPAS Sangiovese, Colorino, Canaiolo. VINIFICACIÓN/MADURACIÓN Las uvas cosechadas a mano, se vinifican separadamente en depósitos de cemento y acero inoxidable a una temperatura controlada de 25ºC. La maceración tiene una duración media de 20 días durante los cuales se efectúan remontajes diarios y délestage con la finalidad de obtener una mayor extracción. Al final de la fermentación maloláctica sigue el afinamiento, una parte en madera dentro de barricas y grandes barriles de roble francés, y otra parte en tanques de cemento durante 12 meses. NOTAS DE DEGUSTACIÓN/ANÁLISIS SENSORIAL Vino tinto de buen color rojo rubí que tiende al granate. Bouquet intenso, típico de la uva con notas afrutadas de ciruela roja, moras, cerezas y de matices florales de regaliz. Sabor seco y fuerte, cálido y de buena estructura. Impresiona por la suavidad bien contrapuesta a las notas de sabor y tanicidad, prolongando la agradable sensación de vinosidad que le confiere una extraordinaria agradabilidad al beberlo, para ser disfrutado sobre todo en las armonías con la comida. CONTENIDO DE ALCOHOL 13,5 % vol. ARMONIAS Crostini toscanos, Pici (un tipo de spaghettoni caseros típicos de la región Toscana) al estilo de Siena, estofado de carne con alcachofas, Pecorino fresco, un puro toscano. TEMPERATURA DE SERVICIO EN LA MESA 15 – 16 °C TIPO DE COPA Copa con cáliz de tamaño medio.
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Tenuta Scrafana Berulfo Toscana IGT Rosso

S/125.00
CEPAS Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese. VINIFICACIÓN/MADURACIÓN Las uvas vendimiadas a mano se vinifican separadamente en depósitos de hormigón y acero inoxidable a una temperatura controlada de 25 ºC. La maceración tiene una duración media de 20 días durante los cuales se efectúan remontajes diarios y délestage destinados a una mayor extracción. Al final de la fermentación maloláctica sigue el afinamiento en barricas de roble francés durante 12 meses. NOTAS DE DEGUSTACIÓN/ANÁLISIS SENSORIAL Vino de color rojo rubí intenso, casi profundo con reflejos rubívioláceos. Con un bouquet que denota complejidad formada por aromas afrutados de grosella, ciruela roja, florales de violeta y saúco y un final especiado por los aromas de pimienta negra Sabor rico y pleno, envolvente, aterciopelado y cálido bien equilibrado por frescura y textura de taninos suaves bien integrados y no invasivos que le confieren carácter y personalidad. Cierra con una larga persistencia gusto-olfativa sobre notas balsámicas finas y elegantes. CONTENIDO DE ALCOHOL 14 % vol ARMONIAS Arista de cerdo, chuleta de res con polenta, Pecorino di Pienza madurado. TEMPERATURA DE SERVICIO EN LA MESA 16 – 17 °C TIPO DE COPA Copa con cáliz grande.
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Tenuta Scrafana Camereccio Toscana IGT Bianco

S/89.00
CEPAS Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti, Vermentino. VINIFICACIÓN/MADURACIÓN La cosecha manual de las uvas y el prensado suave, sigue la decantación estática durante aproximadamente 24 horas. Fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de unos 16 °C. Maduración en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses. DE DEGUSTACIÓN/ANÁLISIS SENSORIAL Vino de color amarillo verdoso brillante. Ramo fresco y fragante con aromas afrutados de ciruela y manzana amarilla, notas de flores de retama, de manzanilla y de espino que esfuman sobre nota vegetal de hierba cortada. Al impacto gustativo el sabor es sorprendentemente suave y sostenido por una apreciable sapidez y frescura que le confiere estructura y prolonga por algunos segundos su persistencia. CONTENIDO DE ALCOHOL 13 % vol. ARMONIAS Ensaladas a base de mariscos, fideos con almejas, perejil de ranas, crustáceos al vapor, conejo blanco. TEMPERATURA DE SERVICIO EN LA MESA 10 – 12 °C TIPO DE COPA Copa con cáliz de tamaño medio.
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Tenuta Scrafana Pulcella Toscana IGT Rosado

S/99.00
CEPAS Sangiovese. VINIFICACIÓN/MADURACIÓN Recolección manual de las uvas y suave prensado con breve maceración en las cáscaras. Lenta fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de unos 16° C. Maduración en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses. NOTAS DE DEGUSTACIÓN/ANÁLISIS SENSORIAL Vino de brillante color rosa tenue vivaz. Bouquet intenso en el que destacan los perfumes de frutas frescas rojas, amargas, fresas y frambuesas, flores primaverales, violeta mamola, rosa y peonía. Sabor dinámico de elegante estructura, bien equilibrado por la suavidad, frescura y sabor que lo hacen atractivo y agradable al paladar gracias a la nota mineral que aviva la persistencia final con retornos frutales. CONTENIDO DE ALCOHOL 13 % vol. ARMONIAS Carpaccio de salmón, panzanella, risotto con mariscos, spaghetti con tomate. Excelente como aperitivo. TEMPERATURA DE SERVICIO EN LA MESA 10 – 12 °C TIPO DE COPA Copa con cáliz de tamaño medio.
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TOSCANA BLANCO 375ml

S/45.00
El vino tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, es límpido y de consistencia media. La fragancia se caracteriza por notas florales frescas de tilo, acacia y margarita blanca. Algunas notas de lima se combinan con la sensación de manzana verde. Es un vino fresco y seco, con un perfecto equilibrio alcohólico y excelentes sales minerales. Persistencia en boca tiene buena intensidad y está listo para tomar. Cepa: Trebbiano Toscano Tipo de vino: Blanco Temperatura de servicio: 8ºC a 10ºC Volumen alcohólico: 12% vol.
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TOSCANA BLANCO 750 ml

S/69.00
El vino tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, es límpido y de consistencia media. La fragancia se caracteriza por notas florales frescas de tilo, acacia y margarita blanca. Algunas notas de lima se combinan con la sensación de manzana verde. Es un vino fresco y seco, con un perfecto equilibrio alcohólico y excelentes sales minerales. Persistencia en boca tiene buena intensidad y está listo para tomar. Cepa: Trebbiano Toscano Tipo de vino: Blanco Temperatura de servicio: 8ºC a 10ºC Volumen alcohólico: 12% vol.

Toscana BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G. – CAMIGLIANO

S/390.00
De color rubí a morado. El vino tenía una nariz de cerezas y chocolate. En boca es mantecoso, con bayas
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Toscana CANTINE BELLINI – CHIANTI CLASSICO D.O.C.G. – GALLO NERO

S/95.00
Disponemos de una larga colección de Chianti Classico DOCG (+12 etiquetas, preguntar al Whatsapp bodegas, añadas y disponibilidad). Barrica: minimo 12 meses
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Toscana CANTINE BELLINI – VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO D.O.C.G.

S/69.00
Vernaccia es un vino blanco italiano, elaborado con la uva Vernaccia, producido en y alrededor de la ciudad italiana de San Gimignano, en la Toscana. Desde el Renacimiento, ha sido considerado uno de los mejores vinos blancos de Italia, tanto así que ha sido entre los primeros en ser reconocido con la Denominación de Origen Controlada y Garantizada. Barrica: 12 meses mínimo Color: Amarillo Paja
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Toscana CHIANTI D.O.C.G. 375ml

S/49.00
Este vino clásico italiano tiene mucho sabor en este: cereza seca, ciruela y un toque de vainilla. Un vino de cuerpo medio, bien estructurado, con excelente equilibrio y sutiles notas amaderadas en el ramo. Cepas: Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Trebbiano y Malvasia Tipo de vino: Tinto Temperatura de servicio: 16ºC a 18ºC Volumen alcohólico: 12,5% vol.
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Toscana CHIANTI D.O.C.G. 750 ml

S/59.00
Este vino clásico italiano tiene mucho sabor en este: cereza seca, ciruela y un toque de vainilla. Un vino de cuerpo medio, bien estructurado, con excelente equilibrio y sutiles notas amaderadas en el ramo. Cepas: Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Trebbiano y Malvasia Tipo de vino: Tinto Temperatura de servicio: 16ºC a 18ºC Volumen alcohólico: 12,5% vol.
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Toscana CHIANTI FRASCO 750 ml

S/79.00
Color rojo rubí, gusto seco pero amable y perfume vinoso. Cepas: Sangiovese 80-90%, Canaiolo 5-10% y Cabernet 5-10% Tipo de vino: Tinto Temperatura de servicio: 16ºC a 18ºC Volumen alcohólico: 12,5% vol.