Toscana CHIANTI D.O.C.G. 750 ml

Con un color rubí de intensidad media y buenos reflejos morados, es un vino límpido con una consistencia media. La fragancia se caracteriza por notas florales frescas de violeta y glicina y, además, por frutas frescas de cerezas y frambuesas. Es un vino seco, con un equilibrio alcohólico perfecto y una buena frescura y sales minerales. Con taninos suaves, es intenso y tiene una buena persistencia en boca. Uvas San Giovese 90% y 10% Merlot.

El vino tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, es límpido y de consistencia media. La fragancia se caracteriza por notas florales frescas de tilo, acacia y margarita blanca. Algunas notas de lima se combinan con la sensación de manzana verde. Es un vino fresco y seco, con un perfecto equilibrio alcohólico y excelentes sales minerales. Persistencia en boca tiene buena intensidad y está listo para tomar. Cepa: Trebbiano Toscano Tipo de vino: Blanco Temperatura de servicio: 8ºC a 10ºC Volumen alcohólico: 12% vol.

CEPAS Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti, Vermentino. VINIFICACIÓN/MADURACIÓN La cosecha manual de las uvas y el prensado suave, sigue la decantación estática durante aproximadamente 24 horas. Fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de unos 16 °C. Maduración en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses. DE DEGUSTACIÓN/ANÁLISIS SENSORIAL Vino de color amarillo verdoso brillante. Ramo fresco y fragante con aromas afrutados de ciruela y manzana amarilla, notas de flores de retama, de manzanilla y de espino que esfuman sobre nota vegetal de hierba cortada. Al impacto gustativo el sabor es sorprendentemente suave y sostenido por una apreciable sapidez y frescura que le confiere estructura y prolonga por algunos segundos su persistencia. CONTENIDO DE ALCOHOL 13 % vol. ARMONIAS Ensaladas a base de mariscos, fideos con almejas, perejil de ranas, crustáceos al vapor, conejo blanco. TEMPERATURA DE SERVICIO EN LA MESA 10 – 12 °C TIPO DE COPA Copa con cáliz de tamaño medio.