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ISOLA DEI NURAGHI PASSO ANTICO 750 ml S/99.00

EMPORIUM APPASSIMENTO ROSSO SALENTO 750 ml

S/99.00

EMPORIUM APPASSIMENTO ES UN VINO TINTO ELABORADO CON UVAS PRIMITIVO (ZINFANDEL) Y NEGRAMARO, DOS VARIEDADES AUTÓCTONAS QUE CRECEN EN LA TIERRA DE SALENTO EN ITALIA.

El Apassimento es el proceso de deshidratación parcial natural de las uvas para producir una mayor concentración de colores, aromas y sabores en el vino. Dado que las uvas parcialmente secas también tienen una mayor concentración de azúcares, en el caso de este, se le usa para darle un sabor impactante, potente y un final delicadamente dulce, este sistema a menudo se usa para hacer vinos dulces o muy concentrados.

Las uvas aptas para el secado deben ser perfectamente sanas, con racimos no demasiado compactos. Después de la cosecha, se dejan descansar en bastidores de bambú en las salas especiales de secado (salas de frutas) durante más de 100 días, durante los cuales pierden 30-40% del peso.

Cepas: Primitivo y Negramaro
Tipo de vino: Tinto

Temperatura de servicio: 16ºC a 18ºC

Volumen alcohólico: 14% vol.

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Descripción

EMPORIUM APPASSIMENTO ES UN VINO TINTO ELABORADO CON UVAS PRIMITIVO (ZINFANDEL) Y NEGRAMARO, DOS VARIEDADES AUTÓCTONAS QUE CRECEN EN LA TIERRA DE SALENTO EN ITALIA.

El Apassimento es el proceso de deshidratación parcial natural de las uvas para producir una mayor concentración de colores, aromas y sabores en el vino. Dado que las uvas parcialmente secas también tienen una mayor concentración de azúcares, en el caso de este, se le usa para darle un sabor impactante, potente y un final delicadamente dulce, este sistema a menudo se usa para hacer vinos dulces o muy concentrados.

Las uvas aptas para el secado deben ser perfectamente sanas, con racimos no demasiado compactos. Después de la cosecha, se dejan descansar en bastidores de bambú en las salas especiales de secado (salas de frutas) durante más de 100 días, durante los cuales pierden 30-40% del peso.

Cepas: Primitivo y Negramaro
Tipo de vino: Tinto

Temperatura de servicio: 16ºC a 18ºC

Volumen alcohólico: 14% vol.

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Piemonte Scarpa Colombi CASCINA ROSSA

S/85.00
La mejor mezcla de las viñas más tradicionales del Oltrepo Pavese. (Barbera, Croatina, Uva Rara) Color rojo rubí con aromas fragantes de bayas rojas. Cuerpo agradable y elegante con un final duradero. Buen equilibrio con acidez y taninos. Will marida muy bien con hamburguesas, barbacoa, carnes blancas, costillas y filetes a la parrilla. Color rojo rubí brillante, con una explosión de aromas frescos en tonos de violeta, bayas y ciruelas maduras. Buena estructura, elegante y equilibrado, excelente persistencia aromática. Va bien con carnes rojas a la parrilla, cordero y quesos ligeramente añejados. Para servir a 16-18 ° C. Cepas: Barbera, Croatina y Uva Rara Tipo de vino: Tinto Temperatura de servicio: 16ºC a 18ºC Volumen alcohólico: 12,5% vol.
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VOGA – QUATTRO- SICILIANO ROSSO 4 UVAS

S/89.00
Voga Quattro es una seductora mezcla de cuatro variedades elegantes: Merlot, Cabernet, Shiraz y Pinot Noir. Esta intrigante fusión de frutas tiene un sabor completo y persistente que cautiva a todos. Notas de Cata: Suave y aterciopelado, con bayas oscuras maduras en la nariz, ricos matices especiados y un final persistente. Barrica: 6 meses minimo Color: Rojo Rubí Intenso con reflejos Granates
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MANDATO PRIMITIVO SALENTO 750 ml

S/75.00
Uno de los productores más importantes e innovadores de Italia es, sin duda, EnoItalia de Bardolino en Véneto. El productor fue fundado en los años 70 y desde entonces ha pasado de ser un pequeño proyecto amigo a uno de los enólogos líderes y galardonados de Italia con sus propios viñedos y contratos a largo plazo en prácticamente todas las regiones vinícolas de Italia. El enfoque siempre está en el máximo con vino por dinero, a menudo en un empaque moderno e ingenioso y si los vinos no están certificados orgánicamente, siempre están lo más cerca posible del cultivo natural en el origen de cada vino. Mandato Rosso es un típico appassimento de Puglia. Aromas de jugosa fruta negra madura. Notas de mermelada de cereza y especias en desarrollo. Sabor con buena acidez, densidad media, 13.5% de alcohol, no pierde el equilibrio, un postgusto largo con un agradable toque  frutado. Cepa: Primitivo Tipo de vino: Tinto Temperatura de servicio: 16ºC a 18ºC Volumen alcohólico: 13% vol.
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IL VELLUTO – AMARONE DELLA VALPOLICELLA RESERVA 2010/2011 – CANTINA MERONI

S/315.00
Amarone della Valpolicella Classico Meroni, vino tinto italiano natural, rico, concentrado, auténtico, profundo y en capas. Amarone Velluto es un Amarone raro y elegante, hecho con levadura natural de uvas cultivadas en el lugar de nacimiento de Amarone, Sant Ambrogio de la Valpolicella Classica. Amarone y sobre todo Velluto es un vino que inspira asombro en el bebedor. Las uvas Corvina secas pierden el 30% de su agua durante los 4 meses que se colocan en esteras para marchitarse. La uva resultante es rica, altamente concentrada en azúcar y, sin embargo, mantiene su acidez natural para proporcionar equilibrio y frescura al vino. Estamos en presencia de unos de los vinos italianos mejor en absoluto ese superbo nectar es una reserva 2011 con un grado alcohólico de 16.5° Se recomienda decantarlo por lo menos una hora. Barrica: Por lo menos 5 años en roble francés Color: Granate Intenso con reflejos morados
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FARMERS OF WINE ROSSO DI PUGLIA 750 ml

S/99.00
Está elaborado solo con variedades autóctonas, Negroamaro y Zinfandel, localmente conocidas como Primitivo, que representan la quintaesencia de Puglia. Esta área es una tierra peculiar entre dos mares, donde los agricultores han utilizado el icónico alberello, que significa "árbol pequeño", para cultivar las variedades autóctonas durante más de 2.000 años. El método garantiza los rendimientos más bajos y la más alta calidad de cultivo en el clima cálido del Mediterráneo, caracterizado por la persistencia del sol y la brisa ocasional. Cepas: Negramaro y Primitivo Tipo de vino: Tinto Temperatura de servicio:16ºC a 18ºC Volumen alcohólico: 13.5% vol.
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Piemonte SCARPA COLOMBI COLLE BIANCO 750ml

S/85.00
Un vino clásico de todos los días. Una maravillosa mezcla de Riesling / Sauvignon y Cortese. Color dorado pálido con delicados aromas de flores amarillas frescas y manzanas verdes. Muy bien equilibrado con acidez fresca y cuerpo redondo, elegante con un final largo y agradable. Ideal para aperitivo. , comidas ligeras, mariscos y queso suave. Cepa: Tipo de vino: Blanco Temperatura de servicio: 8ºC a 10ºC Volumen alcohólico: 12% vol
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TOSCANA ROSSO 750 ml

S/69.00
Con un color rubí de intensidad media y buenos reflejos morados, es un vino límpido con una consistencia media. La fragancia se caracteriza por notas florales frescas de violeta y glicina y, además, por frutas frescas de cerezas y frambuesas. Es un vino seco, con un equilibrio alcohólico perfecto y una buena frescura y sales minerales. Con taninos suaves, es intenso y tiene una buena persistencia en boca. Uvas San Giovese 90% y 10% Merlot. Cepa: Sangiovese Tipo de vino: Tinto Temperatura de servicio: 16ºC a 18ºC Volumen alcohólico: 12% vol.
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TOSCANA BLANCO 375ml

S/45.00
El vino tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, es límpido y de consistencia media. La fragancia se caracteriza por notas florales frescas de tilo, acacia y margarita blanca. Algunas notas de lima se combinan con la sensación de manzana verde. Es un vino fresco y seco, con un perfecto equilibrio alcohólico y excelentes sales minerales. Persistencia en boca tiene buena intensidad y está listo para tomar. Cepa: Trebbiano Toscano Tipo de vino: Blanco Temperatura de servicio: 8ºC a 10ºC Volumen alcohólico: 12% vol.
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